Arquivo para julho \30\UTC 2010

Pavê com massa de panqueca

Nossa, to em dívida com o blog! É tanta coisa pra fazer que quase não tenho parado pra cuidar aqui do meu cantinho. Pra voltar com o pique todo, vai uma receita super gostosa e fácil de fazer. Lógico que foi mais um acidente cullinário que deu certo. Tava fazendo massa pra panqueca e 2 delas ficaram muito grossas pra enrolar. Fiquei com dó de jogar fora e fiquei pensando.. no que eu posso aproveitar essa massa? Abre armário, geladeira, outro armário, gaveta… ah! Leite condensado… chocolate… morango… pavê!!!

ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 copo de leite
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de fermento
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de achocolatado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • morango

modo de preparo

  1. bata o ovo, leite, farinha, sal e fermento no liquidificador
  2. frite a massa um pouco grossa
  3. deixe esfriar
  4. pique a massa
  5. prepare o brigadeiro fervendo o leite condensado, achocolatado e a manteiga, mexa até desgrudar do fundo
  6. separe 4 colheres de brigadeiro e cozinhe com o creme de leite para a cobertura
  7. em uma forma, faça uma camada com a massa picada, em seguida uma camada com o brigadeiro e assim por diante
  8. após a última camada de massa, coloque a mistura do brigadeiro com o creme de leite e espalhe bem
  9. decore com morango e raspas de chocolate meio amargo
  10. sirva gelado

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2º FESTIVAL BENEFICENTE DA COLÔNIA JAPONESA

Este final de semana aqui em Sorocaba teve o 2º festival beneficente da colônia japonesa na praça Kassatu Maru. Como não podia deixar de ter, rolou muitas apresentações culturais de danças, música e artes marciais e muita culinária oriental, yakissoba, sushi, temaki, udón, tempurá, caldos, pastéis, bebidas… claro que como boa apreciadora eu não poderia passar sem minha sakerita de morango.  Parabéns a UCENS e demais organizadores. O evento estava super gostoso!

trouxinha de carne com queijo

Delícia! Pra variar um pouco da panqueca tradicional, vamos brincar de fazer trouxinha!

ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 500g. de carne moída ou picada
  • sal
  • páprica
  • azeitonas verdes
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate
  • 200g de queijo mussarela picado

modo de preparo

  1. bata a farinha, o leite, os ovos e o óleo no liquidificador
  2. despeje rodelas de massa na frigideira em camadas finas
  3. doure dos 2 lados e reserve as rodelas de massa
  4. tempere a carne com sal, junte a páprica e as azeitonas picadas
  5. frite um pouco
  6. logo em seguida adicione o molho de tomate
  7. deixe fritar até o molho borbulhar
  8. deixe a carne esfriar um pouco
  9. peque uma rodela de massa, coloque uma colher da carne e uma de queijo
  10. dobre os cantos da massa para dentro de cima para baixo e depois de um lado para o outro, juntando as pontas no meio
  11. passe uma tira de cebolinha em volta para segurar a massa
  12. repita o procedimento com o resto da massa, carne e queijo
  13. leve ao forno pré-aquecido em temperatura média
  14. deixe assar por 15 minutos
  15. sirva em seguida

Arte em bolos

Como dizem por aí, culinária é uma arte. E tem gente que tem um talento gigantesco para trabalhar com alimentos, e povo que trabalha com bolos não fica nada atráz, segue abaixo umas fotos que achei muito legal! Tenho que escolher o bolo do meu casamento, alguma sugestão?

Empanadas Argentinas

Mais uma receita internacional. Algum tempo atrás morei na Argentina, e 3 coisas de lá que eu ainda sou doida são o chimarrão, alfajor e empanadas. As tradicionais são as de carne com passas, mas acabei fazendo de presunto e queijo (por pura preguiça de ir comprar as passas 🙂 )

ingredientes

  • 500g. de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 100g. de margarina para folhado
  • 180 ml. de água morna
  • farinha de trigo para polvilhar
  • 400g. de presunto
  • 400g. de queijo

modo de preparo

  1. Em uma tijela, coloque a farinha de trigo misturada com o sal e a margarina
  2. misture formando uma farofa
  3. vá adicionando a água morna aos poucos até obter uma massa lisa
  4. Trabalhe bem a massa com um rolo até a espessura de + ou – 2mm. e corte discos médios (aprox 13cm.)
  5. para cada disco coloque uma colher de presunto e queijos picados no centro
  6. umedeça a borda com água para fechar
  7. feche como pastel depois torça as bordas formando pregas
  8. pincele as empanadas com gema
  9. asse em forno pré aquecido em temp. média por aprox. 15 minutos
  10. sirva quentinha

BacSac

Bagsac para plantas

Mas o que eu achei mais legal foi o Bagsac, que nasceu do encontro de um designer francês com dois paisagistas. Juntos, eles procuravam por uma solução alternativa que evitasse as restrições de se criar um jardim suspenso na cidade (levando em consideração dificuldade de transporte, peso excessivo etc.)

A idéia de plantar em sacolas surgiu do desejo de mudar hábitos e valorizar a planta em si. Então eles começaram a manufaturar sacolas feitas de tecido permeável e poroso que impede a asfixia do solo, além de ser resistente a raios UV, de proteger as raízes e de ser extremamente resistente. A Bagsac fabrica diversos tamanhos de sacolas, quadradas e redondas.

texto extraído do www.quitutesgourmet.blogspot.com

Mc. Donalds e a copa

em homenagem ao final da copa, vamos recaptular os lanches temáticos que a rede de lanchonetes Mc Donalds criou para o mês de junho e julho de 2010. A promessa e o que recebíamos ao comprá lo:

Eu experimentei o Argentina e o França… não gostei tanto assim… mas disseram que o Itália e o Espanha estavam muito bons!


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